Buffet 大流量供應——一杯都不能少
自助餐廳、燒肉吃到飽、Buffet 飯店、海鮮自助餐。需要大量供應、客人自取或服務生協助。
PAIN POINTS
你是不是也遇到這些問題？
大量供應壓力，設備不能停擺
大量供應壓力，設備不能停擺
客人自助容易浪費或操作不當
客人自助容易浪費或操作不當
多種飲品同時供應（啤酒、氣泡飲、果汁）
多種飲品同時供應（啤酒、氣泡飲、果汁）
食安與衛生稽核要求嚴格
食安與衛生稽核要求嚴格
RECOMMENDED EQUIPMENT
吃到飽餐廳推薦設備
SYSTEM CONFIG
吃到飽餐廳推薦設備配置
- ✓高容量雙壓縮機冷卻系統
- ✓不鏽鋼防滴接酒盤（SUS304，符合食安要求）
- ✓多 tap 酒柱（可整合多種飲品）
FAQ
常見問題
Buffet 餐廳一個用餐時段大概要準備多少啤酒？+
用量會依用餐人數、用餐時長與客群飲酒習慣而有很大差異，沒有單一公版數字。建議提供你的座位數與翻桌狀況，我們協助估算合適的冷卻設備容量與備貨量。
自助式啤酒台會不會被客人浪費？+
自助供應確實可能比服務生倒酒更容易出現浪費，建議搭配防滴接酒盤與適當的杯具設計降低溢漏，並可視情況調整供應方式（如自助 vs. 服務生協助）來控制耗用。
CIP 自動清洗系統值得投資嗎？+
目前我們的標準供應品為人工清洗設備組合，尚未提供自動 CIP 清洗系統。如果你的營運規模有自動化清洗需求，歡迎與我們洽詢討論可行的清潔流程建議。
食安稽核會檢查啤酒設備哪些項目？+
稽核項目會依主管機關規範而定，一般會留意設備材質是否符合食品接觸標準、管線與接頭的清潔狀況等。我們的推薦設備多採用 SUS304 不鏽鋼材質，建議同時搭配定期清潔保養維持稽核合格狀態。
多種飲料可以共用一套系統嗎？+
多 tap 酒柱可以分別連接不同飲品的桶裝容器，達到啤酒、氣泡飲等多種飲品分開供應但共用同一座酒柱呈現的效果，實際配置建議依你想供應的飲品種類與數量討論規劃。