翻桌率衝刺利器——麻辣火鍋的生啤獲利方程式
麻辣火鍋連鎖、個人麻辣鍋店、涮涮鍋。客人吃辣需要大量冰飲解膩，翻桌率高、單桌啤酒消費高。
PAIN POINTS
你是不是也遇到這些問題？
高翻桌率，啤酒要極冷、出酒要快
高翻桌率，啤酒要極冷、出酒要快
設備要耐用，每天高強度使用
設備要耐用，每天高強度使用
多 tap 配置才能服務同時多桌
多 tap 配置才能服務同時多桌
油煙環境下的清潔保養
油煙環境下的清潔保養
RECOMMENDED EQUIPMENT
麻辣火鍋店推薦設備
SYSTEM CONFIG
麻辣火鍋店推薦設備配置
- ✓高流量冷卻機（每小時 80L+ 出酒能力）
- ✓多 tap 酒柱（建議 4-6 tap 起跳）
- ✓SUS304 全不鏽鋼配件（耐腐蝕、好清潔）
- ✓CO₂ 分壓器與管線
FAQ
常見問題
火鍋店裝生啤機後，每月可以省多少進貨成本？+
桶裝生啤的單位成本通常低於瓶裝或罐裝啤酒，但實際每月可省下多少會依店面用量、酒款選擇與目前進貨價格而異，沒有單一公版數字。建議透過免費場域評估，讓我們依你目前的啤酒採購量試算導入後的成本差異。
油煙環境下生啤機多久要清潔一次？+
一般建議酒管與龍頭至少每兩週清洗一次，油煙較重的環境建議加強至每週一次，以維持出酒品質與設備壽命。我們在安裝完成後會提供教育訓練，說明清潔流程與建議週期。
店面坪數多大才適合裝桶裝啤酒？+
是否適合裝設不是單純看坪數，而是看用餐桌數、翻桌率與預計每日出酒量。我們提供免費場域評估，會到店實際評估空間與用電條件，再建議合適的機型與酒柱配置。
跟瓶裝啤酒相比，桶裝生啤的優勢是什麼？+
桶裝生啤不需要逐瓶開瓶、減少玻璃瓶回收與庫存空間，溫度與碳酸化也更穩定，能維持較一致的口感與出酒速度，特別適合翻桌率高、需要快速出酒的火鍋店。
設備壞掉多久可以修好？會不會影響營業？+
故障時可透過 LINE @tonic388 或電話 0912-935-388 報修，技術人員會在 48 小時內回應，必要時安排到府維修，盡量降低對營業的影響。